Ricette di Cucina

Dado Vegetale: Protegge Reni e Arterie. Ecco Come Prepararlo a Casa

 

 

 

 

Utilizzato in cucina per insaporire minestre e sughi, la maggior parte dei dadi vegetali di uso comune, contengono glutammato di sodio.

E’ necessario scegliere un dado vegetale che non contenga glutammato di sodio che, a lungo andare può causare intolleranze e difficoltà digestive.

Ovviamente vi suggeriamo l’utilizzo di dadi preparati con ingredienti biologici e di qualità.

Un dado vegetale senza glutammato di sodio, è una ottima fonte di antiossidanti, minerali e vitamine ricostituenti.

Oggi vi spieghiamo come preparare in totale autonomia il vostro dado vegetale.

 

 

 

PREPARA IL TUO DADO VEGETALE

INGREDIENTI

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  • 2 carote;
  • 2 coste di sedano;
  • 2 scalogni o 1 cipolla;
  • una manciata di prezzemolo;
  • una manciata di foglie di basilico;
  • una manciata di foglie di salvia;
  • un rametto di rosmarino;
  • 2 foglie d’alloro
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 100 grammi di sale rosa

Tritate tutti gli ingredienti finemente e riponeteli in un tegame; aggiungete il cucchiaio di olio extravergine d’oliva e coprite con i 100 grammi di sale.

Fate cuocere a fuoco molto basso per un’ora, frullare  e lasciare raffreddare.

Per conservarlo dovete solo versare il composto nelle vaschette dei cubetti di ghiaccio e mettere in freezer.

Il dado ottenuto dura 6 mesi.

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