Ricette di Cucina

MELOGRANO: COME USARLO IN CUCINA? ECCO 10 RICETTE PER VOI

 

 

 

 

 

melograno è protagonista nelle tavole imbandite a Natale, è un frutto ricco di ingredienti preziosi, lo vediamo sempre sui banchi di frutta e verdura e spesso lo compriamo per il centrotavola natalizio, ma perché non utilizzarlo anche sulle nostre pietanze? Ecco 10 consigli per sfruttare al meglio i suoi preziosi chicchi rossi portafortuna!

INSALATA

Tagliate verza bianca, ravanelli, uva sultanina (uva passa), mezza mela rossa e aggiungete chicchi  di melograno a piacere.

Sbizzarritevi con altre ricette di insalate, va bene quasi su tutto.

RISOTTO

Spremete il melograno, cucinate un risotto con robiola e a a fine cottura aggiungete il succo del melograno e alcuni dei suoi chicchi.

MOUSSE DI CIOCCOLATO

Preparate la mousse di cioccolato e aggiungete sopra chicchi di melograno.

SALSA PER LE CARNI

Spremete un melograno e fate cuocere il succo con sale, pepe e scalogno per alcuni minuti, aggiungete un pò di maizena per farlo addensare. Versate la salsa sulla carne appena cotta.

MUFFIN

Al solito impasto aggiungete dei chicchi di melograno, vedrete che sorpresa croccante!

GELATINA

Con il succo del melograno preparate una gelatina che accompagnerete ai formaggi, che golosità!

TARTARE

Aggiungete qualche chicco di melograno alla tartare di orata, un piatto goloso e anche scenografico.

INSALATA INVERNALE DI FARRO

Preparate l’insalata di farro, aggiungete chicchi di melograno, uva sultanina, carciofi tagliati a julienne e piccole scorze di arancia.

ZUPPA

Se avete preparato una zuppa di zucchine, zucca o broccoli servitela aggiungendo qualche chicco di melograno.

 

Fonte

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