Ricette di Cucina

Ricetta: Lenticchie Verdi alla Curcuma

 

 

 

Un’altra incredibile ricetta a base di curcuma.

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Per 4 persone

INGREDIENTI

   1 grossa cipolla

   2 carote medie

   2 cucchiai olio d’oliva extravergine da prima spremitura a freddo

   2 cucchiaini curcuma

   200 g lenticchie verdi

   1 l brodo biologico di verdura

   Sale marino

   Pepe macinato fresco

   Pane casereccio a fette

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Queste lenticchie possono accompagnare del riso, per un gustoso piatto vegetariano.

 

 

PREPARAZIONE

1.  Pelate e tritate finemente la cipolla.

2.  Pulite, lavate e tritate finemente le carote.

3.  In padella, fate riscaldare l’olio e doratevi cipolla e carote.

4.  Spolverizzate la curcuma e mescolate.

5.  Aggiungete le lenticchie e il brodo, portate a bol-lore, coprite e fate cuocere a fuoco lento per circa quaranta minuti.

6.  Aggiustate di sale e pepate a piacere.

7.  Servite caldo con fette di pane casereccio tostate.

 

 

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